バーベキューインストラクター検定

日本バーベキュー協会が主宰するバーベキュー検定は、誰もが知っているようで、じつは全然知られていないバーベキューのスタイルを学べる検定。座学で歴史や文化といったバックグランドを勉強し、その後は実際にバーベキューのデモンストレーション。最後に筆記試験を受ける。

 

合格者には協会本部から合否結果と合格者には日本バーベキュー協会認定インストラクター認定申請書が送られ、認定手続き(別途有料)するとインストラクターとしてID・認定証が発行されます!!

 

 

2017年11月25日(土)に
BBQインストラクター検定(初級)を開催します!

 

11月25日 インストラクター検定 受検お申込フォームはこちら!

※定員30名に達し次第、募集を締め切ります!お早めにお申込み下さい。

◎検定日程:

2017年 11月25日(土)

 11時~15時

※受付:10時30分~

 

◎定員: 30名(先着順)

 

◎会場:

フードパル熊本 熊本市食品交流会館

熊本市北区貢町581−2  ※無料駐車場あり

 

◎対象:

 18歳以上でBBQに興味がある方

 

◎検定料:お一人 10,800円(申込み後、事前振込み)

※検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食有り

 

◎持ってくるもの:

筆記用具(黒ボールペン)、マイ皿、マイ箸、飲み物(ペットボトルが良い)
※デモンストレーションで試食がありますので、昼食のご準備は不要です!

 

 

 

<プログラム内容>

 

◆基礎座学講習(約1時間)

・BBQの文化、歴史

・なぜ、日本のBBQは「しんどい」「めんどくさい」のか

・BBQを知ると産業が発展する?

・BBQで地域おこし

・海外のBBQ事情

・茶道とBBQは相通じる??

・「焼き肉」と「BBQの違い」・・・他

 

◆実技講習 試食有(約2時間30分)

・簡単な炭の起し方

・分厚いステーキの焼き方

・鶏肉の美味しい食べ方

・「炭」を知ると火が簡単につけられる

・火加減自由自在の炭のレイアウト方法

・水鉄砲の使い方

・串BBQの失敗しない方法

・これからは野菜も主役に。野菜をもう「わき役」「かすかすなゴミ」にしない方法

・世界一美味しい「しいたけ」

・バーンストライプトレーニング

・フルーツBBQ

・炭の後片付け方法・・・他

 

◆筆記試験  約10分

(筆記試験は講習の内容から出題されます。予習の必要はありません)

 

◆エンドバーベキューと質問タイム 約20分

 

11月25日 インストラクター検定 受検お申込フォームはこちら!

※定員30名に達し次第、募集を締め切ります!お早めにお申込み下さい。

◆バーベキューインストラクター検定の開催実績・写真

熊本バーベキュー協会での開催実績は、次の通りです。

◎2013年11月4日~5日: 熊本県西原村で開催 / 2日間開催(約60名参加)

◎2014年4月5日: 熊本市・フードパル熊本で開催 / 約30名参加

◎2015年4月29日: 熊本市・フードパル熊本で開催 /約40名参加

◎2016年: 熊本地震のため実施なし

◎2017年11月25日: 熊本市・フードパル熊本で開催予定

バーベキューインストラクター検定の様子

熊本バーベキュー協会事務局

〒861-2101

熊本市東区桜木3-1-26

ディカーナビル1F

お問い合わせはこちらから!

熊本バーベキュー協会への取材等のお申込は、こちらから!お願いします。

日本バーベキュー協会公認団体