日本バーベキュー協会が主宰するバーベキュー検定は、誰もが知っているようで、じつは全然知られていないバーベキューのスタイルを学べる検定。座学で歴史や文化といったバックグランドを勉強し、その後は実際にバーベキューのデモンストレーション。最後に筆記試験を受ける。

合格者には協会本部から合否結果と合格者には日本バーベキュー協会認定インストラクター認定申請書が送られ、認定手続き（別途有料）するとインストラクターとしてID・認定証が発行されます！！

2017年11月25日（土）に
BBQインストラクター検定（初級）を開催します！

＜11月25日　インストラクター検定　受検お申込フォームはこちら！＞

※定員30名に達し次第、募集を締め切ります！お早めにお申込み下さい。

◎検定日程：

2017年 11月25日（土）

　11時～15時

※受付：10時30分～

◎定員：　30名（先着順）

◎会場：

フードパル熊本　熊本市食品交流会館

熊本市北区貢町581−2　　※無料駐車場あり

◎対象：

　18歳以上でBBQに興味がある方

◎検定料：お一人　10,800円（申込み後、事前振込み）

※検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食有り

◎持ってくるもの：

筆記用具(黒ボールペン)、マイ皿、マイ箸、飲み物（ペットボトルが良い）
※デモンストレーションで試食がありますので、昼食のご準備は不要です！

＜プログラム内容＞

◆基礎座学講習（約1時間）

・BBQの文化、歴史

・なぜ、日本のBBQは「しんどい」「めんどくさい」のか

・BBQを知ると産業が発展する？

・BBQで地域おこし

・海外のBBQ事情

・茶道とBBQは相通じる？？

・「焼き肉」と「BBQの違い」・・・他

◆実技講習　試食有（約2時間30分）

・簡単な炭の起し方

・分厚いステーキの焼き方

・鶏肉の美味しい食べ方

・「炭」を知ると火が簡単につけられる

・火加減自由自在の炭のレイアウト方法

・水鉄砲の使い方

・串BBQの失敗しない方法

・これからは野菜も主役に。野菜をもう「わき役」「かすかすなゴミ」にしない方法

・世界一美味しい「しいたけ」

・バーンストライプトレーニング

・フルーツBBQ

・炭の後片付け方法・・・他

◆筆記試験　　約10分

（筆記試験は講習の内容から出題されます。予習の必要はありません）

◆エンドバーベキューと質問タイム　約20分

＜11月25日　インストラクター検定　受検お申込フォームはこちら！＞

※定員30名に達し次第、募集を締め切ります！お早めにお申込み下さい。

熊本バーベキュー協会での開催実績は、次の通りです。

◎2013年11月4日～5日：　熊本県西原村で開催　/　2日間開催（約60名参加）

◎2014年4月5日：　熊本市・フードパル熊本で開催　/　約30名参加

◎2015年4月29日：　熊本市・フードパル熊本で開催　/約40名参加

◎2016年：　熊本地震のため実施なし

◎2017年11月25日：　熊本市・フードパル熊本で開催予定